Forum MAZURY.INFO.PL

mazury.info.pl · Wysłany: 2013-04-02, 21:10 **Cukier krzepi**

Pozwolę sobie na małą prywatę. Chodzi o zakład. Mam pytanie odnośnie cukru. Czy jeżeli kupujecie w sklepie cukier - zwracacie jakąkolwiek uwagę na markę lub producenta, czy wyłącznie na rodzaj - biały, brązowy, kostka.
Podobno też cukier brązowy (trzcinowy) ma lepszy smak. Zgadzacie się z tym? Osobiście nie odczuwam żadnej różnicy.

<|MirekMors · Wysłany: 2013-04-02, 21:20

To Melchior Wańkowicz (ten od Na tropach Smętka) ukuł przed wojną hasło reklamowe: >cukier krzepi< ; ktoś dorobił do tego drugą część >wódka lepiej<.
Ja już należę do tej części ludzkości, która zalicza cukier do jednej z trzech białych śmierci.

Szaman3 · Wysłany: 2013-04-02, 21:30

To, że cukier jest brązowy, wcale nie oznacza, że jest z trzciny. To moze byc tak samo z buraka, tylko nie rafinowany tak jak biały. Stąd bierze się opinia że jest zdrowszy, bo zawiera jeszcze coś tam. Ale to coś tam nie bierze sie z trzciny tylko z "nierafinacji".
A cukier z trzciny jak najbardziej używałem. Był taki sam biały jak nasz z buraka :lol:

Bodo · Wysłany: 2013-04-02, 22:06

Właśnie wypiłem kieliszek nalewki ...... skład, to pigwa, miód, cukier i ... reszta ..... :-D

.....
najgorzej smakował cukier..... :-/

P.S. ... nie wiem, którym cukrem była słodzona nalewka .... podejrzewam, że za słodkim ... fe! .... :-(

~plitkin · Wysłany: 2013-04-02, 22:38

Nie zwracam uwagi na marke.
Roznice w smaku cukru wyczuwam tylko w wyjatkowych przypadkach: w herbacie raczej nie, bo ona sama przebija smak. Ale w drinku typu mojito chyba odroznie -nie wyobrazam sobie mojito z bialym cukrem (mowie o bezalkoholowym mojito). Cukier brazowy ma inna estetyke, stad w niektorych daniach jest preferowany.

Podejrzewam, ze karmelizacja cukru brazowego moze przebiegac inaczej, ale nie probowalem.

Za to wyraznie wyczuwam roznice w jakosci soli: spotykam duzo mniej slona sol i duzo bardziej. Czasem przy kiepskiej soli musze podwoic dawke. Nie zdarzylo mi sie nigdy podwoic dawki cukru.

Bodo · Wysłany: 2013-04-02, 22:44

~Colonel · Wysłany: 2013-04-03, 07:31

Nie zwracam uwagi na marke i na opakowanie. Nie ma żadnej róznicy smaku miedzy cukrem buiialym i brązowym. To, czy kupuje kostke zalezy wyłacznie od potrzeb, generalnie kostke kupowałem na takie pływania, w których gotowalo sie na lądzie, bo wygodniej sie nia poslugiwac.

~Adam Żyszkowski · Wysłany: 2013-04-03, 14:45

Nigdy. Kupuję taki, jaki potrzebuję (kostka / sypki), albo taki jaki jest (często nie ma wyboru). Jeżeli jest kilka rodzajów to patrze na ceny, wybieram najtańszy.

pough · Wysłany: 2013-04-03, 15:10

Będę szczery. Nie robię zakupów. Jedynie jak na jacht prowiant kupuję to wtedy preferuję w kostkach głównie dla innych, bo ja nie słodzę.

Jaki cukier lubię. Najbardziej ten w słodyczach. Surowego nie używam. :-D

Czasami zdarzy się dosypać cukru i np.:

- truskawki zawsze posypuję... cukrem białym :lol:

- w niektórych potrawach/napojach/drinkach jednak brązowy bardziej pasuje :-D

~extant · Wysłany: 2013-04-03, 16:41

Kawę piję (już) dosyć rzadko, ale w firmie mam taki super/hiper ekspres do kawy i jak robię sobie "małą czarną" to tylko z cukrem trzcinowym... moim zdaniem jest znacznie lepsza z cukrem trzcinowym niż buraczanym. :-)

... a poza tym cukru omalże nie używam. :-)

marekj · Wysłany: 2013-04-03, 17:35

Cukier używam wyłącznie do produkcji nalewek choć to też zależy. Do winogronówki trzcinowy, do pozostałych buraczany ale w niektórych przypadkach lepiej sprawdza się miód...

A słodzić przestałem na swym pierwszym solo-rejsie gdy w pierwszy dzień po przejechaniu 550km i przepłynięciu z Rynu przez kanały na Jagodne postawiłem maszt i uznałem że czas na kawusię. Wtedy stwierdzono brak cukru na pokładzie i tak już zostało :mrgreen:

PS. Aha - truskawki też cukrem białym posypuję. Spróbuję trzcinowym jeśli w tym roku w śniegu wyrosną... :-P